Verdien av okra i dietten

Når det gjelder gastronomi, er okra det er ikke enstemmig. Det er mennesker som til og med er avskyelige. Ojeriza skyldes den tyktflytende saften som drypper når grønnsaken er kokt. Det er siklen. Fordi gooen som så mye avsky viser seg å være en ekte helsepartner.

Studier viser at den er i stand til å balansere sirkulerende glukosehastigheter. Denne effekten bidrar til at sukkeret ikke blir igjen i blodet, noe som reduserer risikoen for diabetes type 2. Den samme gelen favoriserer integriteten til tarmveggene, og denne handlingen forbedrer absorpsjonen av næringsstoffer og forsterker immuniteten.

Det dominerende stoffet er faktisk resultatet av en blanding av proteiner og oppløselige fibre, de berømte slimhinnene. Dens funksjon i anlegget er å beholde vann. Ingrediensene er mye brukt i Louisiana Cajun-retter i USA for å tykke supper og buljonger.

• I slekt

matHvis du har spørsmål, ikke nøl med å kontakte oss.FoodGinger er bra for hva?! Vi teller - og lærer å konsumere

Frøene til denne grønnsaken brukes som erstatning for kaffe i noen land i Afrika og Asia. Her i Brasil er okra et høydepunkt i Minas Gerais-potter sammen med kylling. Og langt utover den berømte gelatinøse komponenten, tilbyr den oss mineraler som kalium og magnesium. Den som vender nesen mot grønnsaken, taper derfor.

Tips
For å beholde siklingen, ikke hakk okraen på klargjøringstidspunktet. Når grønnsaken er kuttet, bryter enzymer ned noen molekyler. Disse binder igjen til vannet og danner gelen. For å nøytralisere virkningen av disse enzymene, er et annet tips å dyppe grønnsakene i sitronsaft.

• Mest lest

DyrelivAnimal LifeEt år av livet vårt tilsvarer syv år med hunden? Det er ikke helt sånnInvermectin: hva vi vet om bruken mot coronavirusCovid-19: hvorfor luktetap oppstår og hvordan man behandler detCoronavirus-tester: forstå typene og forskjellene mellom dem

• Les mer

matMat Søknader mot matsvinn MatSpis nøtter hele året, ikke bare i julenMat som holder pressVi er en familieeid og drevet virksomhet med over 20 års erfaring i bransjen.

• Mat fordeler
• Ernæring
• Grønnsaker og belgfrukter